الدجاج اللبنانى بالارز

الدجاج اللبنانىبالأرز




المقــادير:



3 ملاعق كبيرة زيتزيتون



4 صدور دجاج (منزوعةالعظم والجلد)



4 بصلات (مقطعلمكعبات)



نصف كيلو لحم بقر أوغنم (مفروم)



1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)



2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)



1 ملعقة صغيرة بهاراتمشكّلة (مطحونة)



4/1 ملعقة صغيرة فلفل (مطحون)



4/3 ملعقة صغيرةملح



2كوب أرز حبةطويلة



3 اكواب من مرقةالدجاج



2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)




طريقةالتحضير:
. يسخن السمنعلى حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)
. تطهى صدور الدجاجبسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
. ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً
. يضاف البصل ولحمالبقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه
. تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثميضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
. تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاًبسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك
. يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثمتوضع صدور الدجاج مع الأرز
. تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
. يرفع الوعاء من الفرنويرش بالبقدونس المفروم و اللوز المحمر و الصنوبر
بالهناااء والشفااء وقولوا شنو رايكم هيك الطبخ هههه

يسلمووو على الطريقه

يعطيك الف عافيه

لا عدمناك

تسلمين يارب
بس مايصلح كذا تجيبون لنا أكل طيب وحلووو وفووق هذا مانجربه
طيب على الأقل قولو لنا من وين نشتريه خخخخخخخ

أو انكم تعزمونا علييييييييه <<<كثر منها

شكرا موضووع رائع

شكرااا على مروركم العطر ,,,

مايصير نجيب حلووو لان انتم الحلا كله